Fituica

Peste 1000 de copiute GRATUITE de la useri si de pe Internet la toate materiile.

Lista materii:

Am lansat cel mai tare site de metode si tehnici de copiat!

Dieta pentru tuberculoza pulmonara si a oaselor

Dieta pentru tuberculoza pulmonara si a oaselor
Scopul prescrierii: marirea valorii energetice, a continutului de proteine, vitamine, substante minerale (fier, calciu, fosfor etc).
Observatie: Dieta se prescrie in cazurile indicate, daca lipsesc bolile organelor digestive.
Valoarea energetica 2500-2980 kcal.
Regimul alimentar: se servesc 5 mese pe zi.
 
Indicatii privind folosirea alimentelor si bucatelor:
- paine. Se recomanda painea de grâu, de secara si tot felul de produse de panificatie;
- carne, carne de pasare, peste. Se indica orice varietati, fara restrictii de prelucrare culinara. Se folosesc de asemenea ficatul, rinichii, salamuri, crenvursti, scrumbie, icre, conserve;
- produse lactate. Se intrebuinteaza sortimentul complex cu includerea obligatorie a branzei de vaci si cascavalurilor;
- crupe. Se folosesc cele mai diferite, indeosebi de hrisca si ovaz, precum si macaroane, fidea. - leguminoasele vor fi bine fierte fiind consumate in forma de pireu;
- legume. Cele mai diferite, in preparate culinare si in stare proaspata
- gustari. In mod obligatoriu salate din legume;
- condimente. In cantitati moderate;
- fructe, dulciuri. Se indica fructe diverse, precum si miere, dulceata, zahar, bomboane s.a.;
- sosuri. Se permit sosuri de smantana, de lapte, de rosii, cu bulion de carne si peste, ciuperci;
- bauturi. In mod obligatoriu sucuri de fructe, de legume, ceai de macese, decoct de tarate;
- grasimi. Se foloseste untul, uleiul vegetal. Se exclud alte tipuri de grasimi, precum si carnea prea grasa, sosurile grase si picante.