Alimentatia rationala in bolile stomacului
Alimentatia rationala in bolile stomacului (gastrita, ulcer)
Pt a preveni diferite boli digestive trebuie sa se tina regimuri alimentare echilibrate si moderate, fara excese.
Un rol f important il are ritmicitatea meselor - 5-6 mese usoare/zi.
Bolnavii sunt sensibili si capriciosi, de aceea:
- sunt serviti punctual
- preparatele vor fi prezentate aspectuos si la o temperatura potrivita
- prelucrarea alimentelor trebuie sa se faca respectandu-se cu strictete regulile de igiena
- aranjarea si servirea mesei se va face intr-un mod estetic si igienic
Aceasta dieta are ca scop normalizarea secretiei gastice, reducerea inflamatiei mucoasei stomacului si stimularea proceselor de reparare si sporirii rezistentei generale a organismului.
Restrictii:
-bulion in exces
-sosuri grase, condimente
-prajeli, carne grasa
-alcool, cafea, tigari, ceai negru
-paine prajita
Alimente indicate:
-bauturi: lapte dulce, ceai
-fainoase: orez, gris, fidea, taitei, mamaliga
-oua fierte moi, omleta neprajita in ulei
-budinci, sufleuri
-carne de pasare, de vitel, de vaca, de peste
-legume, fructe (preferabil coapte, nu fructe acide), sucuri naturale
- grasimi proaspete: smantana, unt